Arroz y
aceitunas,
La luna
me acuna,
Papas y sandía,
De noche
y de día,
Milanesas
tiernas,
Fritas
en la grasa,
Frutillas
jugosas,
Crema
chantilly
Y quesos
de nata.
Remolachas
rojas,
Espinaca
verde,
Y las
cacerolas
Que
cocinan siempre
Se
llenan de arvejas,
Encuentran
jamón,
El pan
con manteca,
En
platos y fuentes,
Cuchillos
filosos
Con
cucharas huecas
Y olor
en el aire
De pesto
y almendra,
Hongos y
tomates,
Hacen
estofado
De carne
de oveja,
Para San
Patricio
Cantando
en la mesa
Del bar
de la esquina
Con sidra
y cerveza.
Iglesias
secretas
Sonríen
contentas
Con
plata extranjera
Que
compra la vida,
La
muerte y la raza,
El Dios,
las campanas,
Los
púlpitos altos,
Los altares de oro,
Y el
techo con tejas.
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